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Altamura

Altamura è situata nell'area turistica dell'alta Murgia. Interessante è il suo centro storico, il cui aspetto medievale si deve a Federico II di Svevia che vi fece costrutre il castello e la Cattedrale.
La Cattedrale fu edificata nel 1232 e successivamente restaurata. La facciata dell'edificio è fiancheggiata da due campanili e presenta un portale riccamente decorato.
Nel 1993 ad Altamura è stata fatta una eccezionale scoperta archeologica: si tratta del giacimento paleontologico di Lamalunga, in particolare uno scheletro umano intero e in ottimo stato di conservazione che risale a tre-quattrocentomila anni fa.
Rinomato è il pane di Altamura fatto di grano duro rimacinato e cotto negli antichi forni a legna, viene usato per fare la "cialledda", un tradizionale piatto contadino.

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