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Situata ai piedi del massiccio del monte Zerbion, nella valle della Dora Baltea, la cittadina di Saint Vincent è una rinomata località turistica e termale. Molto probabilmente fu fondata dai romani che già conoscevano le qualità terapeutiche delle acque che qui sgorgano. Il primo stabilimento termale qui aperto risale al 700, le sue acque sono indicate per il trattamento delle malattie dermatologiche e dell'apparato digerente.
La crescita alberghiera si è incrementata grazie alla presenza del casinò, da visitare è inoltre la chiesa medievale di San Vincenzo edificata su una preesistente villa romana di cui ancora oggi, nei sotteranei, sono visibili alcuni resti. L'interno della chiesa è a tre navate ed è decorato con affreschi del XV- XVI secolo.